GALINHADA SABOROSA

GALINHADA SABOROSA SIMPLESMENTE DELÍCIOSA

Para fazer a galinhada use frango de granja ou frango caipira novo, se for galo ou galinha velha, ele vai ficar duro, então precisa ser frango novo pra pra ele ficar molinho então ao comprar o frango caipira, procure saber.

Primeiro escalde o frango ou passe limão e depois lave. Depois tempere, á seu gosto, eu temperei com bastante alho, sazon do nordeste, sal, pimenta e frite até ficar douradinho.

Depois escorra um pouco do óleo , deixe só o necessário pra fazer o arroz.

Depois acrescente mais alho, bastante cebola picada de cabeça, pimenta do reino, açafrão e coloral e deixe refogar até ficar tudo murchinho.

Acrescente o arroz e refogue bem, depois acrescente o milho e a ervilha e água, cuidado pra não colocar água de mais e seu arroz ficar grudado,

se for preciso vai colocando aos poucos, acerte o sal e quando a água secar, tampe seu arroz e deixe cozinhar, depois que o arroz já estiver cozido finalize com cheiro verde.
Bom apetite !