Mandioca assada
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Mandioca assada
Ingredientes
500 gramas de mandioca (aipim ou macaxeira) sem casca
1 colher (chá) de sal
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1/2 xícara (chá) de salsa (ou salsinha) picada•
margarina para untar
Modo de preparo
Corte a mandioca (também conhecida como aipim ou macaxeira) em pedaços e cozinhe na panela de pressão com a água e o sal até que fique macia.
Escorra a água, coloque os pedaços em uma assadeira untada com margarina e leve ao forno, preaquecido, até dourar.
Retire do forno e, em seguida, passe os pedaços no queijo ralado misturado com a salsinha.
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