Pãezinhos de alho
Pãezinhos de alho
xícara usada=240 ml
Ingredientes:
1 ovo
1/2 xícara de leite morno
1/2 xícara de água morna
1/4 de xícara de azeite ou óleo
3 colheres( sopa) de açúcar
1/2 colher de sopa de sal
2 dentes de alho médio
1/2 xícara de de cebolinha picada
5 gramas de fermento biológico(1/2 colher de sopa).
4 xicaras de farinha de trigo(pode variar).
2 gemas sem pele para pincelar
Orégano para salpicar em cima
Prepraro:
Aqueça a água e o leite e bata no liquidificador junto com o alho.
Em uma bacia coloque o ovo,o azeite,o sal,o açúcar,o fermento e acrescente a mistura do liquidificador.
Depois acrescente a cebolinha(não precisa bater novamente)
Em seguida acrescente 3 xícaras da farinha e mexa bem,
depois transfira para uma bancada ou mesa para começar a sovar.
Coloque o restante da farinha aos poucos e comece a sovar,
o ponto é quando a massa não grudar mais nas mãos.(sove por 20 minutos)
Depois de sovar deixe a massa crescer em um ambiente abafado…
pode ser no forno desligado com a luz acessa…em média por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
Depois disso separe pedaços de massa com tamanho
de sua preferência (fiz com 80 gramas) modele e leve em uma forma untada com margarina e farinha.
Deixe crescer novamente por 1 hora em média…depois de crescidos pincele a gema com delicadeza e finalize com o orégano.
Leve ao forno pré aquecido à 160 graus por 25 minutos em media.
No forno a gás pode assar em 180 graus.
