PALETA NA PRESSÃO SIMPLESMENTE
Conheça meu livro de receitas, fiz com muito carinho para você, espero que goste!
PALETA NA PRESSÃO SIMPLESMENTE MARAVILHOSA
Temperei aproximadamente 1kg de paleta bovina com alho, cebola, sal, chimichurri, tempero misto e mostarda em pó.
Na panela de pressão, coloquei óleo e deixei esquentar bem até sair fumaça.
Daí coloquei a carne e deixei dourar todos os lados! Depois coloquei água até o nível da carne, 1cebola grande em pedaços, 2 folhas de louro, e 1 xic de molho de tomate. Fechei e deixei na pressão por uns 40min.
Retirei a carne, esperei esfriar e fatiei. (Se fatiar muito quente, ela vai desmanchar toda).
O molho que ficou na panela, passei por uma peneira,
voltei ao fogo, acrescentei 2 c.sopa de vinagre branco, 1c.sopa de creme de cebola, cheiro verde, azeitonas e champignons.
Por isso não acrescentei sal, mas vc pode avaliar. Esse molho fica marrom, parece molho madeira .
Essa receita é muito boa gente, já fiz com lagarto, acém, peito…. Mas paleta é a minha favorita!!
Bom apetite !
