Pão doce
Pão doce maravilhoso
– Ingredientes:
1 1/2 kg de farinha de trigo
2 copos (americano) de água
2 copos de leite morno
1 copo de óleo (até o risco de cima do copo)
2 colheres (sopa) de margarina
1 colher (café) de sal
6 colheres (sopa) de açúcar
4 ovos
2 sachês de fermento biológico seco
1 caixinha de leite condensado para banhar no final
– Recheio (basta misturar):
1 lata de leite condensado
100g de coco ralado
– Modo de preparo:
Em um bowl grande, bata bem os ovos com a ajuda de um fouet até espumar.
Junte a margarina, o leite morno (que vai ajudar a desmanchar a margarina), o óleo, a água, o sal e o açúcar e bata até misturar bem.
Misture 1 kg de farinha com o fermento e vá adicionando aos poucos, misturando com uma colher de pau.
Quando ficar mais consistente, passe a manusear com a mão mesmo.
A massa vai ficar líquida, então vá adicionando o restante da farinha de trigo e misturando até chegar a uma consistência de cola de farinha, mais úmida que massa de pão.
Tampe com um pano e deixe descansar 30 minutos para crescer.
Abra metade da massa com um rolo até ficar com uns 5mm de espessura e espalhe metade do recheio.
Enrole como um rocambole e corte em 6 rodelas iguais.
Distribua em uma forma de bolo com furo já untada com farinha e deixe descansar 30 minutos.
Faça o mesmo com a outra metade da massa.
Asse em forno pré-aquecido (220oC) durante 30 minutos.
Baixe para 180oC e aguarde mais 20 minutos, ou até os pães dourarem, para então retirar do forno.
Cubra cada um com meia caixinha de leite condensado e deixe descansar.
