Receita de Biscoitinho de Coco Especial

Receita de Biscoitinho de Coco Especial

INGREDIENTES:
– 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
– 1 pitada de sal

– 50 g de margarina culinária
– 1 gema
– 3 colheres (sopa) de leite de coco

– 2 xícaras (chá) de amido de milho MAIZENA®
– Margarina para untar
– Farinha de trigo para enfarinhar

MODO DE PREPARO:
Unte e enfarinhe uma assadeira grande (40 x 28 cm). Reserve;

Pré-aqueça o forno em temperatura média (180º C);
Em uma tigela, coloque o açúcar, o sal, a margarina culinária, a gema e o leite de coco.

Misture até obter um creme liso;
Acrescente o amido de milho MAIZENA® aos poucos e amasse delicadamente com a ponta dos dedos, até a massa ficar homogênea;

Modele os biscoitos em forma de rosquinhas, coloque-os na assadeira reservada e leve ao forno por 10 minutos ou até dourarem levemente.
Sirva-os frios.

Dica: Se preferir, adicione coco ralado na massa;
Decore as rosquinhas banhando no chocolate derretido.