Receita de Quebra-queixo
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Receita de Quebra-queixo
Ingredientes:
1/2 kg de coco ralado fresco
1/2 kg de açúcar
1 copo de água
suco de 1 limão
Modo de Preparo:
Leve ao fogo o açúcar, o suco do limão e 1/2 copo de água em fogo alto até obter uma calda amarela,
sem deixar queimar para não ficar amargo.
Baixe o fogo para médio e adicione o coco ralado, mexa até ficar com cor de caramelo.
Adicione o restante da água e mexa até obter uma cor de caramelo mais escuro, sem deixar queimar. Despeje numa forma ou refratário untando com manteiga e esperar esfriar.
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