Sonho de Padaria

Sonho de Padaria

Ingredientes
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de manteiga

2 gemas
1 pitada de sal
2 tabletes de fermento para pão
1 xícara (chá) de leite morno
óleo para fritar

açúcar para polvilhar
Creme: 2 xícaras (chá) de leite
3 colheres (sopa) de amido de milho

4 gemas
1/2 xícara (chá) de açúcar
raspas de limão ou baunilha a gosto.

Massa de sonho de padaria – como fazer Vamos ao que interessa, o modo de preparo do sonho. Primeiro junte o fermento e o sal e esfarele os dois ingredientes.

Conforme o sal for derrentendo, vai criando um líquido e então deve-se ir misturando o fermento. Junte a farinha de trigo, açúcar, manteiga, as gemas e o fermento salgado e o leite morno para misturar em um recipiente.

Adicionando os ingredientes um a um e mexendo com uma colher de pau, de preferência. Sove a massa do sonho de padaria em superfície lisa, sempre polvilhando com a farinha. Fermentação: 10 minutos

Modelagem: abrir a massa do sonho de padaria com as mãos e utilizar um cortador redondo. Fermentação
assadeira retangular polvilhada apenas com farinha.

Deixar dobrar de volume. Frite em óleo morno. Escorra. Abra ao meio com o auxílio de uma tesoura Coloque o recheio e passe pelo açúcar