Torta de Ricota com Uva Passa

Torta de Ricota com Uva Passa

– Ingredientes:
1 lata de leite condensado;
2 latas de leite;

4 ovos (separar as claras das gemas);
500 g de Ricota – 3 colh. sopa de açúcar;
150 g de uvas passas escuras;

– Modo de Preparo:
Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, as gemas (passe em peneira), a ricota e o açúcar até formarem bolinhas.

Bata as claras até estarem em ponto de neve firme. Incorpore delicadamente as claras na mistura. Unte um refratário e enfarinhe levemente.

Despeje a mistura na forma e salpique as uvas passas. Asse em forno médio até dourar.