Torta de mandioca com Carne seca
Torta de mandioca com Carne seca
Ingredientes:
1 kg de mandioca
2 caixinhas de creme de leite
2 colheres de margarina
500 gramas de carne seca
1 cebola grande cortada em rodelas.
Modo de preparo:
– Carne seca:
Pique a carne e coloque pra cozinhar na panela de pressão por uns 40/50 minutos.
Tire da panela, escorra a água e desfie (ainda quente) Depois lave bem pra sair o excesso de sal e escorra novamente. Em seguida numa panela aqueça um pouquinho de óleo,
coloque a carne seca e a cebola, misture bem, tampe a panela e deixe refogar um pouco em fogo baixo. +- 15 minutos.
Ajeite a carne numa travessa untada com óleo e reserve.
– Purê de mandioca:
Cozinhe a mandioca com um pouquinho de sal até elas ficarem “desmanchando”. Escorra a água e coloque no liquidificador com o creme de leite e a margarina. Bata até ficar homogêneo.
Depois coloque esse purê por cima da carne, cubra com fatias de mussarela e leve ao forno médio com o dourador ligado (caso tenha) e deixe até o queijo derreter e ficar bem coradinho.
Aqui levou cerca 20 minutos.
– Ps: Provavelmente você não vai conseguir bater toda mandioca de uma só vez, então separe os ingredientes meio a meio e faça em duas etapas.
