Torta Holandesa de Creme de Maracujá

Torta Holandesa de Creme de Maracujá

– Ingredientes:
– Massa:
200 g de biscoito maisena
70 g de margarina sem sal

– Creme:
1 lata de leite condensado
100 g de manteiga sem sal

1/2 xícara suco de maracujá concentrado
1 lata de creme de leite sem soro
200 g de chocolate branco derretido

1 colher de sobremesa de gelatina em pó sem sabor dissolvida em 3 colheres de sopa de água fria (deixe hidratar a gelatina na água e leve em banho-maria para dissolver,

ou ao micro-ondas = leve a gelatina já hidratada ao micro-ondas por 10 seg. mexa bem para deixa-la bem líquida,

se necessário retorne ao micro-ondas por mais 5 a 10 seg. mexendo bem a cada novo retorno.
Mas, Atenção: a gelatina não pode de forma alguma ferver).

– Cobertura:
1 lata de creme de leite
250 g de chocolate ao leite
Biscoitos Calypso, ou similar para a decoração

– Modo de Fazer:
– Massa:
Coloque os biscoitos maizena no liquidificador e bata até estar tudo bem triturado (se necessário,

balance o liquidificador com cuidado para ajudar). Quando estiver em pó pare de bater, transfira para uma travessa e adicione a margarina e misture bem com as mãos até formar uma farofa.

– Creme:
Bater na batedeira o suco de maracujá e a manteiga até ficar claro, depois juntar o chocolate branco derretido e o leite condensado, o creme de leite, misturando bem. Por ultimo fora da batedeira acrescentar a gelatina dissolvida, misturando tudo delicadamente.

– Cobertura:
Derreta o chocolate no micro-ondas, ou em banho-maria, misture o creme de leite e cubra a torta.
Montagem:

– Unte uma forma de fundo falso sem exagero com margarina, e em seguida cubra todo o fundo com a massa de biscoito (com a ajuda da costa de uma colher,

aperte um pouco para que a massa possa ficar compacta e bem lisinha).
– Coloque então o creme sobre o fundo da torta que você acabou de fazer, alise com uma colher se necessário,

e leve ao freezer por uns 20 min. Retire do freezer, coloque a cobertura e volte ao freezer por mais 30 min.

– Depois disso é só deixar a torta na geladeira até a hora de servir.