Torta de Maçã com Canela

Torta de Maçã com Canela

Ingredientes:
Massa:
1 ovo inteiro
250g farinha de trigo
160g manteiga sem sal
2 colheres (sopa) de açúcar

Maçãs:
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara águ7 maçãs fuji
suco de 1 limão
canela em pó p finalizar

Creme:
90g amido de milho (6 colheres (sopa))
1 litro leite integral
1 lata leite condensado

1 xícara (chá) creme de leite fresco
1 colher (sopa) essência baunilha (ou 2 colheres (sopa) pasta baunilha)
2 gemas de ovo passadas na peneira

Modo de Preparo:
Massa:
Misturar a farinha, açúcar e manteiga cortada em pedacinhos até virar uma farofa. Adicionar os ovos,

mexer até formar uma bola. Guardar na geladeira 30min. Abrir a massa, cobrir a forma, deixar o plástico filme em cima da massa,

colocar feijão p ficar firme e assar em forno pré aquecido 20 min. Retirar os feijões e assar mais 5 min. Reservar. (Forma de aro removível de 25cm).

Creme:
Colocar todos ingredientes do creme em uma panela menos a maisena. Levar a fervura. Assim q ferver abaixar o fogo e cozinhar mais 5 min.

mexendo. Adicionar a maisena diluída em um pouco de leite e mexer vigorosante por 3 minutos. Retirar do fogo colocar em uma assadeira cobrir com filme plástico. Deixar esfriar e colocar na geladeira.

Maçãs:
Descascar, cortar em cubinhos, regar com suco limão as maçãs. Em uma panela colocar o açúcar e ligar o fogo. Quando estiver dourado,

colocar a água. Depois que dissolver colocar as maçãs e mexer por 25 min. Retirar da panela deixar esfriar e colocar na geladeira.

Montagem:
Bater com fouet o creme para ficar mais cremoso. Colocar metade deste creme na massa ja assada e fria,

as maçãs frias e o restante do creme. Polvilhar com canela e gelar por pelo menos 1 hora antes de servir.
prontinho! aproveite!