Torta de creme de queijo e pêssego
Torta de creme de queijo e pêssego
Ingredientes:
1 pacote de mistura de bolo seco branco ou amarelo
1/3 xícara de manteiga, em temperatura ambiente
2 ovos grandes, divididos…
Lata de 29 onças de fatias de pêssego, escorridas
8 onças de cream cheese, temperatura ambiente
1/3 xícara de açúcar
1 colher de chá de extrato de baunilha
Como preparar:
Pré-aqueça o forno a 350 graus. Pulverize uma panela 13 x 9 com spray de cozinha.
Em uma tigela grande, misture a mistura do bolo, a manteiga e 1 ovo.
Misture até friável. Separe 1 1/2 xícaras de migalhas para a cobertura.
Pressione as migalhas restantes no fundo da panela preparada. Asse por 10 minutos.
Corte as fatias de pêssego escorridas em pedaços de 2,5 cm.
Você pode usar pêssegos frescos ou congelados, se quiser, mas eu gosto de enlatados para esta receita em particular,
devido ao curto tempo de cozimento. Colher em crosta parcialmente assada.
Em uma tigela grande, misture o queijo creme,
o açúcar e o extrato de baunilha com 1 ovo Bata com a batedeira até ficar cremoso. Colher sobre pêssegos. Polvilhe com migalhas reservadas.
Asse 30 minutos. Refrigere pelo menos 30 minutos antes de servir. Refrigerar sobras.
Aproveite e delicie-se!!
