Torta pudim de coco

Torta pudim de coco

Ingrediente
5 ovos inteiros
2 latas de leite condensado

1 vidro de leite de coco
200ml de leite integral
2 xícaras de coco seco ralado

Modo de preparo
Direto no copo do liquidificador, coloque os 5 ovos inteiros.
Junte 2 latas de leite condensado, 1 vidro de 200ml de leite de coco e a mesma medida de leite, 200ml.

Acrescente 2 xícaras de coco seco ralado.
Bata no liquidificador por 1 minutinho, apenas para liquidificar um pouco o coco.

Despeje a mistura, que é bem líquida, em uma forma de 30cm, untada com manteiga e coco ralado.
Leve ao forno pré aquecido a 190° graus por 30 minutos.

Leve a geladeira por 3 horas e sirva bem geladinha.
Decore com açúcar de confeiteiro ou uma geleia caseira de sua preferência.

Tempo de Preparo: 15 minutos
Tempo de Forno: 30minutos
Rendimento: 15-18 porções