Torta três pingos
Torta três pingos
Ingredientes da massa
1/2 kg de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
3 ovos
1 gema
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
1 colher (chá) de sal
6 colheres (sopa) de água gelada
Modo de preparo da massa
Coloque a farinha em uma tigela funda e junte o resto dos ingredientes.
Amasse até obter uma bola homogênea, fácil de manipular, caso seja necessário adicione um pouco mais de água. Deixe repousar por pelo menos 1 hora.
Abra a massa com um rolo e forre a forma retirando os excessos das paredes da forma.
Deixe uma bola de massa para a cobertura.
Abra com um rolo, corte em fatias finas e decore sobre o recheio de modo que fique um trançado. Pincele com uma gema e leve ao forno.
Recheio:
4 tomates batidos no liquidificador
1 vidro pequeno de palmito
1 embalagem de 200ml de leite de coco
½ Kg de camarões limpos
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de óleo
2 cebolas batidinhas
1 colher de sopa de amido de milho (dissolvida em um pouco de leite)
Salsa e cebolinha batidinhas à gosto
Sal, pimenta e limão à gosto
Modo de Preparo
Recheio: Tempere os camarões com sal, limão e pimenta.
Frite a cebola no óleo e na manteiga, deixe dourar e junte os tomates batidos no liquidificador e deixe apurar o molho.
Acrescente os camarões e quando estiverem macios junte o leite de coco e deixe mais uns minutos e engrosse o molho com a amido de milho dissolvida no leite, junte o palmito cortado em pedacinhos.
Aproveite!!
