Torta Mousse de Leite Ninho com Gelatina de Morango

Torta Mousse de Leite Ninho com Gelatina de Morango

INGREDIENTES
PARA A 1ª CAMADA DE MOUSSE DE LEITE NINHO
100g de creme de leite
150ml de chantilly bem gelado batido firme

1 lata de leite condensado
12 colheres de sopa de leite ninho
12g de gelatina incolor sem sabor

PARA A GELATINA DE MORANGO
6g de gelatina incolor sem sabor
1 caixinha de gelatina sabor morango

200ml de água fervente
200ml de água em temperatura ambiente
morangos frescos picados

PARA A GELATINA DE UVA
200ml de água fervente
200ml de água em temperatura ambiente
1 caixinha de gelatina sabor uva
6g de gelatina incolor sem sabor

PARA A 2ª CAMADA DE MOUSSE DE LEITE NINHO
100g de creme de leite
150ml de chantilly bem gelado batido firme

1 lata de leite condensado
12 colheres de sopa de leite ninho
12g de gelatina incolor sem sabor

MODO DE PREPARO DA 1ª CAMADA DE MOUSSE DE LEITE NINHO
. Em uma tigela, misture o leite condensado e o creme de leite.
. Acrescente o leite ninho e mexa até obter uma mistura homogênea.

. Adicione a gelatina incolor sem sabor dissolvida conforme as instruções da embalagem e misture bem.
. Por último, misture o chantilly e coloque em uma forma de 20cm de diâmetro por 10cm de altura, com fundo removível, untada com manteiga.
. Leve à geladeira até o mousse ficar firme.

MODO DE PREPARO DA GELATINA DE MORANGO
. Em uma tigela, misture a gelatina de morango na água fervente, até ela dissolver completamente.
. Acrescente a água em temperatura ambiente e a gelatina incolor sem sabor dissolvida conforme as instruções da embalagem e misture bem.
. Leve à geladeira até a gelatina começar a endurecer.

. Por cima do mousse já firme, coloque os morangos picados em toda a lateral da forma.
. Acrescente a gelatina de morango já consistente e leve à geladeira até ela endurecer.
.
MODO DE PREPARO DA GELATINA DE UVA
. Em uma tigela, misture a gelatina de uva na água fervente, até ela dissolver completamente.
. Acrescente a água em temperatura ambiente e a gelatina incolor sem sabor dissolvida conforme as instruções da embalagem e misture bem.

. Leve à geladeira até começar a endurecer.
. Quando a gelatina de morango já estiver consistente, coloque a gelatina de uva sobre ela e leve à geladeira até endurecer.

MODO DE PREPARO DA 2ª CAMADA DE MOUSSE DE LEITE NINHO
. Em uma tigela, misture o leite condensado e o creme de leite.
. Acrescente o leite ninho e mexa até obter uma mistura homogênea.
. Adicione a gelatina incolor sem sabor dissolvida conforme as instruções da embalagem e misture bem.

. Por último, misture o chantilly e coloque sobre a gelatina de uva já firme.
. Leve à geladeira até o mousse ficar durinho.
. Quando o mousse estiver firme, retire da geladeira, desenforme e decore a gosto.
. Sirva gelada.
Aproveite!