Empadão de carne moída com muçarela uma delicia

Empadão de carne moída com muçarela uma delicia

Ingredientes;
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de margarina

3 colheres (sopa) de banha
3 gemas
3 colheres (sopa) de água gelada (aproximadamente)

Recheio:
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola picada

2 dentes de alho amassados
1/2 pimentão verde picado
1 tomate sem sementes picado

400g de carne moída
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado

Modo de preparo:
Leve uma panela ao fogo médio com o óleo e frite a cebola e o alho por 3 minutos.

Junte o pimentão, o tomate e refogue por 4 minutos. Junte a carne e refogue por 5 minutos.Tempere com sal, pimenta, cheiro-verde e deixe esfriar.

Misture o queijo e reserve.Em uma tigela, misture a farinha, a margarina, a banha, 2 gemas e a água até formar uma massa homogênea.Se necessário, pingue mais água.

Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Abra a massa com um rolo e forre o fundo e a lateral de uma

fôrma de 20cm de diâmetro de aro removível com parte da massa. Espalhe o recheio e cubra com a massa restante,

apertando as bordas para fechar.Pincele com a gema restante e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar.