Massa básica para salgadinhos fritos

Massa básica para salgadinhos fritos

– Ingredientes:
1 xícara (chá) de leite
½ litro de caldo de legumes
1 copo (tipo americano) de óleo

1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (chá) de sal
3 xícaras (chá) de farinha de trigo

– Recheio:
Á gosto

– Empanar:
1 ½ xícara (chá) de farinha de rosca
1 ovo
3 colheres (sopa) de água

– Fritar:
½ litro de óleo

– Modo de Preparo:
Leve ao fogo o leite, manteiga, o óleo, o caldo de legumes, em seguida misture aos poucos a farinha de trigo,

o sal até soltar do fundo da panela. Retire do fogo, coloque sobre uma superfície untada com o óleo e trabalhe a massa, abra com auxílio de um rolo,

corte e modele o salgadinho, recheie à gosto. Bata o ovo com a água, passe o salgadinho em seguida na farinha de rosca e frite em óleo quente,

escorra e deixe secar em papel toalha. Embale e venda