Pão de Queijo caseiro
Conheça meu livro de receitas, fiz com muito carinho para você, espero que goste!
Pão de Queijo caseiro
– Ingredientes:
1/2 xícara de óleo
1 e 1/2 xícara de leite
3 ovos
(+/-) 1 e 1/2 xícara de queijo ralado
4 xícaras de polvilho doce (+/- meio kg)
Sal a gosto
– Modo de Preparo:
Ferva o leite com o óleo e o sal, mas antes prove o queijo, alguns são mais salgadinhos, as vezes nem precisa do sal.
Escalde o polvilho derramando de forma equilibrada pra não deixar cantos sem molhar, depois misture um pouquinho pra umedecer bem e deixe esfriar um pouco.
Depois da massa morninha coloque o queijo, incorpore e acerte o sal. Na sequência inicie os ovos, 1 a 1 pra controlar o ponto que é de massa macia e firme,
sem grudar, ovos muito pequenos pode precisar colocar mais, ovos grandes, talvez não precise dos 3.
Sove um pouquinho só pra homogeneizar bem,
modele os pãezinhos e asse em forno bem quente (250°) até dourar. Fica delicioso, certamente vocês vão amar o sabor.
