Receita de mini quiche de alho poro facil de fazer fica uma delica

Receita de mini quiche de alho poro facil de fazer fica uma delica

As quiches são pratos tradicionais da culinária francesa, conhecidas por sua base de massa crocante e um recheio cremoso e delicioso. Neste artigo, compartilharemos uma receita fácil e deliciosa de mini quiche de alho-poró. O alho-poró, com seu sabor suave e adocicado, combina perfeitamente com o ovo e o queijo, resultando em um prato saboroso e versátil, ideal para lanches, brunches ou até mesmo para um almoço rápido. Siga os passos abaixo e desfrute dessa iguaria!

Ingredientes Receita de mini quiche de alho poro facil de fazer fica uma delica

Para a massa:

• 1 xícara de farinha de trigo
• ½ colher de chá de sal
• ½ xícara de manteiga gelada, cortada em cubos
• 2-3 colheres de sopa de água gelada

Para o recheio:

• 2 alhos-porós médios, somente a parte branca e a parte verde clara fatiadas
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 3 ovos grandes
• ½ xícara de creme de leite
• ½ xícara de leite
• 1 xícara de queijo gruyère ralado
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo Receita de mini quiche de alho poro facil de fazer fica uma delica

1. Comece preparando a massa da quiche. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga gelada e use um cortador de massa ou dois garfos para incorporá-la à farinha até formar uma mistura de aspecto granulado.
2. Adicione a água gelada, uma colher de sopa de cada vez, misturando delicadamente com as mãos até a massa ficar levemente úmida e começar a formar uma bola.
3. Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e amasse-a algumas vezes para formar uma bola. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
4. Enquanto a massa descansa na geladeira, aqueça a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione as fatias de alho-poró e refogue até ficarem macias e levemente douradas. Retire do fogo e reserve.

Parte 2

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Retire a massa da geladeira e abra-a em uma superfície levemente enfarinhada até ficar com cerca de 0,5 cm de espessura. Corte círculos de massa com um cortador de biscoitos ou um copo pequeno e forre forminhas de quiche individuais.
2. Em uma tigela separada, bata os ovos, o creme de leite, o leite, o queijo gruyère ralado, o sal e a pimenta até ficar homogêneo.
3. Distribua uniformemente as fatias de alho-poró refogadas sobre as bases de massa nas forminhas. Despeje a mistura de ovos e queijo sobre o alho-poró, preenchendo cada forminha até cerca de ¾ de sua capacidade.
4. Coloque as forminhas em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido. Asse por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que as quiches estejam douradas e firmes ao toque.
5. Retire do forno e deixe as quiches descansarem por alguns minutos antes de desenformar. Use uma faca ou uma espátula para soltar as bordas e, em seguida, delicadamente, retire-as das forminhas.
6. Sirva as mini quiches de alho-poró quentes ou em temperatura ambiente. Elas são perfeitas como petiscos em festas, lanches rápidos ou como acompanhamento para saladas frescas.

Dicas adicionais

• Se preferir, você pode usar uma forma de quiche grande em vez de forminhas individuais. Aumente o tempo de cozimento em cerca de 10 a 15 minutos.
• Experimente adicionar outros ingredientes ao recheio, como bacon crocante, cogumelos salteados ou tomates cereja cortados ao meio, para variar o sabor da quiche.
• Essas mini quiches também podem ser congeladas. Basta deixá-las esfriar completamente, embrulhá-las individualmente em filme plástico e colocá-las em um saco de freezer. Quando quiser consumi-las, basta descongelar e aquecer no forno por alguns minutos.

Conclusão

A mini quiche de alho-poró é uma opção versátil e saborosa que agrada a todos os paladares. Com a crocância da massa e a cremosidade do recheio, ela é perfeita para lanches, brunches ou até mesmo como acompanhamento. Siga esta receita simples e desfrute dessa delícia francesa em sua própria casa. Bon appétit!

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