Torta de Frango (Sem Trigo)
Torta de Frango (Sem Trigo)
Ingredientes:
3 ovos
1/4 xícara (chá) de azeite
200 ml de leite
1 colher (sopa) de sal
50 gr de queijo ralado
3/4 xícara (chá) de Fubá
3/4 xícara(chá) de amido de milho
1 colher (sopa) de linhaça
1 colher (sopa) de fermento químico
Sal a gosto
Recheio:
250 gr de peito de frango cozido e desfiado
1 alho poró pequeno cortado em rodelas
1/2 cebola picadinha
1/2 pimentão amarelo picadinho
2 tomates picadinhos
Azeitonas verdes a gosto
120 gr de cream cheese
Queijo ralado a gosto
Orégano a gosto
Sal a gosto
Modo de preparo:
Coloque uns fios de azeite em uma panela e refogue a cebola, o pimentão e o alho poró.
Em seguida, coloque o frango desfiado e o restante dos ingredientes na panela, mexa e deixe por mais 3 minutos no fogo.
Adicione todos os ingredientes da massa no liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea.
Forre uma forma de fundo de falso com 20 cm de diâmetro (pode usar um refratário).
Despeje sobre ela a metade da massa, adicione o recheio frio e, em seguida, o restante da massa.
Salpique queijo parmesão ralado por cima leve e ao forno pre aquecido 180° c por cerca de 35 minutos.
Retire do forno e deixe a torta amornar um pouco antes de desenformá-la.
