Torta de Limão com Biscoito Negresco

Torta de Limão com Biscoito Negresco

Ingredientes:
Massa:
2 pacotes de biscoito tipo Negresco
100 gr de margarina sem sal derretida

Mousse de Limão:
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite (200gr)

Suco de 3 limões
1 colher (sobremesa) de gelatina incolor
3 colheres (sopa) de água (para hidratar a gelatina)

Cobertura:
Chantilly
Raspas de limão a gosto

Modo de Preparo:

Massa:
Retire o recheio do biscoito, coloque no processador com a margarina derretida e bata até ficar uma farofa.

Despeje esta farofa numa forma de 20cm de diâmetro, preenchendo o fundo e a lateral. Leve para assar por 15 minutos em forno pré-aquecido a 180ºC. Retire do forno e aguarde esfriar.

Mousse de Limão:
Hidrate e dilua a gelatina com a água. Bate todos os ingredientes no liquidificador por uns 3 minutos. Despeje a mousse sobre a massa de biscoito já assada.

Em seguida coloque o chantilly e decore com as raspas de limão. Leve a geladeira por umas 3 horas. Retire as laterais da forma e sirva.