Torta do amor

Torta do amor

Ingredientes
Massa:
meio quilo de morangos
2 ovos
2 colheres de açúcar
2 colheres de farinha de trigo

Recheio:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite
3 gemas
2 colheres de maizena

Merengue:
1 xícara de açúcar
3 claras
Morangos para decorar

Modo de Preparo
Massa:
Em uma batedeira, bata os ovos até dobrar de volume. Acrescente o açúcar e bata até ficar bem fofo. Misture delicadamente a farinha.

Despeje em fôrma de aro removível (24cm de diâmetro), untada e enfarinhada, e asse em forno-médio alto (200ºC), preaquecido, por 20 minutos. Reserve.

Recheio:
Misture bem em uma panela média o leite condensado, o leite, as gemas e a maisena e leve ao fogo até engrossar, mexendo sempre. Abaixe o fogo e cozinhe por mais dois minutos.

Desligue e deixe esfriar. Separe alguns morangos para decorar, pique o restante em quatro partes e misture ao creme de leite condensado já frio. Reserve.

Merengue:
Em uma panela, misture o açúcar com meia xícara de água e leve ao fogo, sem mexer, até obter uma calda em ponto de fio. Enquanto a calda se forma, bata as claras em neve.

Não desligue a batedeira e despeje a calda em fio quando estiver no ponto. Bata até que a tigela da batedeira esfrie.

Montagem:
Retire o aro da fôrma, espalhe o recheio sobre a massa e distribua o merengue em toda a superfície da torta.

Faça desenhos com a cobertura de morango sobre o merengue e leve à geladeira por 4 horas. Desenforme e decore com o morango reservado.

sugestão:  se você não tem em casa uma fôrma de aro removível, tente fazer uma massa da torta em uma fôrma redonda de mesmo tamanho,

untada e com papel manteiga. Quando estiver assada, retire a massa da fôrma e monte a torta em um prato bonito.
Bom apetite!!