2 receitas de recheios deliciosas para bolos
2 receitas de recheios deliciosas para bolos
1 – MOUSSE DE MARACUJÁ COM CHOCOLATE BRANCO
2 – MOUSSE DE CHOCOLATE MEIO AMARGO
RECEITA DO MOUSSE DE MARACUJÁ COM CHOCOLATE BRANCO
INGREDIENTES:
1 caixinha de leite condensado (395g)
1 caixinha de creme de leite (200g)
½ lata de suco de maracujá concentrado
200g de chocolate branco
100g de creme de leite
MODO DE PREPARO:
No liquidificador bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá. Reserve.
No micro-ondas derreta o chocolate na potência média por aproximadamente 2 – 3 minutos, parando na metade do tempo para mexer.
Se preferir derreta em banho-maria. Após estar totalmente derretido acrescente o creme de leite, formando um creme liso e homogêneo.
Misture os 2 e use no recheio do bolo.
RECEITA DO MOUSSE DE CHOCOLATE MEIO AMARGO
INGREDIENTES:
300 gramas de chocolate meio amargo picado
200 gramas de chocolate ao leite picado
2 caixinhas de creme de leite (200g cada)
1 sachê de gelatina em pó sem sabor (12g)
1/2 xícara (chá) de água
250 ml de chantilly (medir antes de bater)
MODO DE PREPARO:
Derreta o chocolate meio amargo junto com o chocolate ao leite e o creme de leite, no microondas ou em banho-maria. Reserve.
Misture a gelatina sem sabor com a água morna até ficar bem dissolvida.
Despeje sobre o chocolate e misture bem.
Bata o chantilly e incorpore na mistura.
Mexa com a ajuda de um batedor de arame até ficar bem homogêneo.
Em seguida leve à gelar por 1 hora antes de rechear o bolo.
