BALA DE COCO CARAMELIZADA (BALA BAIANA OU BALA DE OVO)

Esta receita tradicional encanta paladares com sua doçura única e irresistível. Se você é um amante de doces, está prestes a descobrir o prazer de preparar em casa essas balinhas que unem a cremosidade do leite condensado com o sabor tropical do coco, tudo isso envolto em uma camada crocante de caramelo.

Ingredientes:
Bala:
1 lata de leite condensado
100 g de coco ralado sem açúcar
1 colher (sobremesa) de margarina
Calda:

1 xícara (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) cheias de vinagre branco (de álcool)
Modo de Preparo:

Em uma panela, coloque o leite condensado, o coco ralado sem açúcar e a margarina.
Misture bem e leve ao fogo, mexendo constantemente até desgrudar do fundo da panela.
Deixe a mistura esfriar, modele pequenas bolinhas e reserve.

Calda:
Em outra panela, coloque o açúcar e o vinagre. Deixe ferver até atingir o ponto de estalo.
O ponto de estalo é alcançado quando a calda começa a ficar dourada. Para testar, pingue um pouco da calda em uma xícara com água em temperatura ambiente e ouça o estalo.

Montagem:
Em uma forma retangular de alumínio, utilizando um garfo, mergulhe as bolinhas de coco na calda e coloque para secar na forma.
Após esfriar, embale as balinhas em embalagens plásticas e secas.
Versões Sem Açúcar e Sem Glúten:

Sem Açúcar:
Substitua o açúcar da calda por adoçante culinário de sua preferência, ajustando a quantidade de acordo com as instruções do produto.

Sem Glúten:
Certifique-se de que o coco ralado sem açúcar e os demais ingredientes utilizados estejam isentos de glúten. Verifique as informações nutricionais e rótulos para garantir a ausência de glúten.

Esperamos que esta jornada culinária lhe proporcione momentos doces e memoráveis. Aproveite cada mordida dessas deliciosas Balas de Coco Caramelizadas, compartilhando o sabor autêntico e o carinho envolvido em cada preparo.

Sinta-se à vontade para experimentar as versões sem açúcar e sem glúten, garantindo que todos possam desfrutar dessa iguaria. Celebre a tradição, a criatividade e a doçura da vida ao saborear e compartilhar estas incríveis balinhas feitas com amor e dedicação. Bom apetite!