BALA DE COCO CARAMELIZADA (BALA BAIANA OU BALA DE OVO)
Conheça meu livro de receitas, fiz com muito carinho para você, espero que goste!
Esta receita tradicional encanta paladares com sua doçura única e irresistível. Se você é um amante de doces, está prestes a descobrir o prazer de preparar em casa essas balinhas que unem a cremosidade do leite condensado com o sabor tropical do coco, tudo isso envolto em uma camada crocante de caramelo.
Ingredientes:
Bala:
1 lata de leite condensado
100 g de coco ralado sem açúcar
1 colher (sobremesa) de margarina
Calda:
1 xícara (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) cheias de vinagre branco (de álcool)
Modo de Preparo:
Em uma panela, coloque o leite condensado, o coco ralado sem açúcar e a margarina.
Misture bem e leve ao fogo, mexendo constantemente até desgrudar do fundo da panela.
Deixe a mistura esfriar, modele pequenas bolinhas e reserve.
Calda:
Em outra panela, coloque o açúcar e o vinagre. Deixe ferver até atingir o ponto de estalo.
O ponto de estalo é alcançado quando a calda começa a ficar dourada. Para testar, pingue um pouco da calda em uma xícara com água em temperatura ambiente e ouça o estalo.
Montagem:
Em uma forma retangular de alumínio, utilizando um garfo, mergulhe as bolinhas de coco na calda e coloque para secar na forma.
Após esfriar, embale as balinhas em embalagens plásticas e secas.
Versões Sem Açúcar e Sem Glúten:
Sem Açúcar:
Substitua o açúcar da calda por adoçante culinário de sua preferência, ajustando a quantidade de acordo com as instruções do produto.
Sem Glúten:
Certifique-se de que o coco ralado sem açúcar e os demais ingredientes utilizados estejam isentos de glúten. Verifique as informações nutricionais e rótulos para garantir a ausência de glúten.
Esperamos que esta jornada culinária lhe proporcione momentos doces e memoráveis. Aproveite cada mordida dessas deliciosas Balas de Coco Caramelizadas, compartilhando o sabor autêntico e o carinho envolvido em cada preparo.
Sinta-se à vontade para experimentar as versões sem açúcar e sem glúten, garantindo que todos possam desfrutar dessa iguaria. Celebre a tradição, a criatividade e a doçura da vida ao saborear e compartilhar estas incríveis balinhas feitas com amor e dedicação. Bom apetite!
