Gelatina com Creme de Leite Condensado

Gelatina com Creme de Leite Condensado
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Gelatina com Creme de Leite Condensado

Ingredientes
1 lata de leite condensado
2 latas de leite (utilize a lata de leite condensado como medida)

Mais 1/2 copo de leite
2 ovos
2 colheres de sopa (cheias) de amido de milho

2 pacotes de gelatina sabor morango
6 colheres de sopa de açúcar
4 copos de água (para fazer a gelatina)

Modo de preparo
Em uma panela coloque o leite condensado, as 2 medidas de leite, as gemas e leve ao fogo, mexendo sempre

Acrescente o amido de milho dissolvido em meio copo de leite frio e deixe cozinhar, mexendo sempre para fazer um creme

Coloque este creme em forma refratária funda de vidro, deixe esfriar e leve à geladeira
Dissolva a gelatina em uma vasilha com 2 copos de água quente

Adicione dois copos de água fria e duas colheres de açúcar e mecha bem para dissolver
Bater as claras em neve (em ponto de suspiro) com 4 colheres de açúcar

Misturar muito bem este suspiro com a gelatina ainda líquida
Colocar esta mistura sobre o creme

Levar à geladeira por cerca de 4 horas
Obs.: Esta sobremesa depois de gelada, ficará em três camadas:

a de baixo de creme, depois ficará a de gelatina vermelha e por último, uma camada bem fina de um suspiro rosado de claras. Se fizer esta sobremesa na véspera, ficará ainda melhor

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