Manjar de Coco com ameixa
Manjar de Coco com ameixa
– Ingredientes:
1 litro de leite
10 colheres de sopa de açúcar
6 colheres de sopa de amido de milho
200ml de leite de coco
100 gramas de coco seco.
– Modo de preparo:
Em uma panela com o fogo ainda desligado, adicione o leite de coco e o amido e misture. Agora acrescente: Açúcar, coco ralado e o leite. Misture
Agora ligue o fogo e deixar encorpar (cerca de 15 a 20min).
O ponto é quando estiver desgrudando da panela. Agora , vamos precisar de uma forma .
Se você for desenformar, recomendo untar com óleo. Eu não untei, pois não desinformei.
Agora é só colocar o creme na forma . Esperar esfriar e levar na geladeira até firmar.
– Calda da ameixa:
1 xícara de água
4 colheres de sopa de açúcar
200 gramas de ameixa seca
Em um panela adicionei água e o açúcar e em seguida as ameixas.
Deixa levantar fervura (12 min em fogo médio) só deixar esfriar e coloca na geladeira, vai ficar na textura de um mel.
Como falei acima, você pode desinformar e colocar a cobertura de ameixa por cima. Aqui em casa a gente não desinformou. Só colocamos a cobertura por cima.
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