Bolo de Leite Ninho com Morangos na Taça
Bolo de Leite Ninho com Morangos na Taça
– Ingredientes:
5 ovos
2 xícaras de chá de açúcar
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de leite quente com 1 colher de sopa de margarina sem sal
1 colher de sopa de fermento em pó
– Recheio:
250g de margarina sem sal em temperatura ambiente
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite sem soro
10 colheres de sopa bem cheias de leite ninho
– Recheio de creme:
1 lata de leite condensado
2 medidas da lata de leite de vaca
1 lata de creme de leite
3 gemas peneiradas
2 colheres de sopa de amido de milho
– Para a calda:
1 vidro de leite de coco
1 copo de leite
2 colheres de sopa de açúcar refinado
– Para a cobertura:
1 caixa de chantilly preparada conforme as instruções da embalagem
chocolate branco em pedaços e morangos para o recheio e para enfeitar o bolo
– Modo de preparo:
– Massa:
Bata na batedeira as claras em neve. Sem parar de bater, acrescente as gemas uma a uma. Em seguida, coloque o açúcar e a farinha aos poucos.
Por último, coloque o leite quente com a margarina, mexa devagar com um fouet e coloque o fermento.
Leve para assar em uma assadeira untada e enfarinhada, em forno médio preaquecido (180ºC) por 45 minutos ou até que doure.
– Recheio de leite ninho:
Bata na batedeira a margarina e o leite condensado. Continue batendo e vá acrescentando o leite ninho. Desligue a batedeira, coloque o creme de leite e mexa. Coloque para gelar por cerca de 15 minutos.
– Recheio de creme:
Leve o leite condensado, o leite, as gemas e o amido ao fogo até engrossar. Depois de pronto e frio, acrescente o creme de leite. Reserve.
– Calda:
Misture todos os ingredientes da calda e reserve.
– Montagem:
Alterne as camadas de bolo regados com calda e os recheios, acrescidos de morangos picados. Coloque morangos ao redor da taça para servirem como decoração.
Finalize com a cobertura e decore com morangos e raspas de chocolate branco.
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