Rocambole de Morango
Rocambole de Morango
Ingredientes:
Massa de pão de ló:
1 colher de sopa açúcar
1 colher de sobremesa de fermento em pó
4 colheres de sopa de trigo
4 ovos
Recheio:
2 caixinhas de chantilly
2 caixas de morango
1 e 1/2 colheres de sopa de açúcar
Modo de Preparo:
Massa:
Bater as claras em neve em ponto firme.
Adicionar o açúcar.
Sem parar de bater, acrescentar as gemas uma a uma.
Desligar a batedeira, peneirar a farinha de trigo
e o fermento e juntar as claras em neve e mexer delicadamente com a ajuda de uma colher.
Untar muito bem uma forma com margarina e colocar a massa.
Levar ao forno preaquecido por 15 minutos para assar.
Retirar do forno e ainda quente virar a massa sobre um pano de prato umido.
Enrolar o rocambole no pano de prato úmido no sentido vertical e deixar descansar até o recheio ficar pronto.
Separe alguns morangos para enfeitar e o restante leve ao fogo junto com o açúcar por mais ou menos 20 minutos .
Deixe esfriar.
Enquanto isto prepare o chantilly conforme instruções.
Montagem:
Desenrole o rocambole e espalhe o morango e por cima chantilly, enrole novamente já recheado e passe chantilly por cima.
Decore usando bico de confeitar e morangos.
