Pavê de cocada na taça

Pavê de cocada na taça

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de açúcar cristal
1 coco fresco ralado

1 xícara (chá) de água
1 cravo-da-índia
1 canela em pau

1 colher (sopa) de manteiga
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
1 lata de leite condensado
2 gemas

1 colher (sopa) de essência de baunilha
1/2 colher (sopa) de maisena
1 pacote de biscoito de coco picado (180g)
Tiras de coco fresco para decorar

Modo de preparo:
Em uma panela, em fogo médio, coloque o açúcar cristal e cozinhe até dourar. Adicione o coco, a água, o cravo, a canela e cozinhe por 8 minutos. Desligue o fogo, adicione a manteiga e reserve.

Em outra panela, coloque o leite, leite condensado, as gemas, a essência de baunilha, a maisena e leve ao fogo médio, mexendo, até engrossar.

Em taças individuais, intercale camadas de biscoitos, de cocada e de creme, terminando em creme.
Decore com tiras de coco e leve à geladeira por 2 horas.
Divirta-se!