Sobremesa gelada na travessa de Caramelo e Chocolate
Sobremesa gelada na travessa de Caramelo e Chocolate
ingredientes
(Ganache)
400g de Chocolate (Meio Amargo ou Ao Leite)
200g de Creme de Leite
Mousse de Caramelo:
3 Xícaras (chá) de Açúcar
400g de Creme de Leite
2 Xícaras (chá) de Chantilly Batido
Montagem:
Bolacha Maisena
Bombom (a gosto)
Como preparar:
comece derretendo as 400g de Chocolate (Meio Amargo ou ao Leite) no micro-ondas de 30 em 30 segundos misturando sempre ou banho maria.
Junte 200g de Creme de Leite e misture bem e leve para gelar.
arrume uma panelinha e coloque 3 xícaras (chá) de Açúcar e cozinhe em fogo baixo até que vire um caramelo liquido e bem corado.
Junte 200g de Creme de Leite Bem Quente e cozinhe em fogo bem baixo até que o açúcar dissolva, e junte mais 200g de creme de leite e leve para gelar.
observação: caso fique uns açúcar igual o meu, só passar o caramelo por uma peneira de metal.
Coloque o caramelo frio em uma tigela e junte 2 xícaras (chá) de creme chantilly batido, misturando delicadamente para não perder o ar.
Em uma travessa coloque uma camada de chocolate, e agora só intercalar camadas e mousse, bolachas picas e bombons 5star,
termine com uma camada de chocolate e leve para geladeira ou freezer se quiser transformar em um sorvetinho. Depois é servir!
Aproveite muito!
