Pudim de sorvete

Pudim de sorvete

Ingredientes:
– 2 xícaras de açúcar
– 4 colheres de água gelada

– 4 colheres de sopa de achocolatado em pó
– 1 lata de leite condensado
– 200 ml de leite (mesma medida da lata de leite condensado)

– 1 lata ou caixa de creme de leite (sem soro)
– 4 gemas
– 4 claras em neve

Modo de Preparo:
– Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite e as gemas –

Mexa, quando ferver, mexa mais 1 minuto e deixe esfriar
-Derreta o açúcar (faça uma calda) e rapidamente despeje na forma de buraco,

coloque a água e o achocolatado (não precisa misturar) –
Coloque o creme de leite e as claras batidas na mistura da panela (o creme já frio),

mexa bem e despeje na forma de buraco – Deixe no freezer até congelar bem, e depois retire, esquente um pouco o fundo da forma na boca do fogão, e desenforme

– Atenção depois de desenformar, pode continuar esquentando a forma para ter mais calda, e despeje sobre o sorvete.