Pudim de Leite de coco
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Pudim de Leite de coco
– Ingredientes:
2 latas de leite condensado
6 ovos
1 vidro de leite de coco
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de coco fresco ralado
1 xícara (chá) de calda de caramelo pronta
– Modo de Preparo:
No liquidificador, bata bem o leite condensado com os ovos, o leite de coco, o leite e o coco ralado.
Transfira para uma forma de buraco no meio com 20 cm de diâmetro, untada e com o fundo coberto com metade da calda.
Leve ao forno, preaquecido, em banho-maria, até assar e dourar. Deixe esfriar e leve à geladeira por quatro horas para desenformar. Sirva com a calda restante.
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