MERENGUE DE MORANGOS
MERENGUE DE MORANGOS
INGREDIENTES
Creme:
3 gemas peneiradas
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de amido de milho
500 ml de leite
Merengue:
3 claras de ovo
1/2 xícara de açúcar
Montagem e Decoração:
Raspas de limão
Suspiros
2 caixinhas de morango
MODO DE PREPARO
Creme:
Para o creme, coloque em uma panela o leite condensado, o leite, o amido e as gemas. Misture tudo e leve em fogo médio até engrossar, reserve.
Montagem:
Em uma travessa, vá fazendo camadas de creme, na sequência morangos picados, acrescente suspiros,
creme novamente… Mais morangos, mais suspiros, creme novamente e assim por diante..
Merengue:
Em uma panela coloque as claras de ovo, o açúcar e leve ao fogo bem baixo mexendo sempre até os grãos de açúcar sumirem,
bata em velocidade alta na batedeira até virar um merengue, acrescente raspas de limão.
Coloque o merengue em um saco de confeitar
e vá fazendo pitangas de merengue em cima da travessa já montada.
Finalize por cima com morangos e suspiros e deixe gelar por 2 horas
