Brownie com mousse chocolate

Brownie com mousse chocolate

180 g g ou 1 xícaras chá de açúcar
300 g ou ou 6 ovos
45 g ou 1/2 xícara chá de Melken chocolate em pó 50%

1 colher de chá de bicarbonato de sódio
120 g ou 1 xícara chá de farinha de trigo

12 g ou 1 colher sopa de essencia de baunilha
400 g de Melken chocolate meio amargo

200 g ou 6 colheres sopa de manteiga
200 g ou 1 xícara chá de nozes trituradas com as mãos

Bata na batedeira açúcar e ovos até dobrar de volume ,acrescente chocolate em pó ,farinha de trigo , Bicarbonato e essencia bata só para misturar .

Derreta o chocolate e misture a margarina , acrecente essa mistura a massa mexa bem acrescente as nozes . Coloque em uma assadeira de 25 cm de diâmetro leve ao forno pre aquecido temperatura média de 30 a 35 minutos .

Retire do forno deixe esfriar .
Desenforme em um tabuleiro espalhe a mousse decore a Ganache .

Mousse
300 g de Melken chocolate meio amargo
120 g de creme de leite
200 g de chantili batido

Derreta o chocolate conforme instruções da embalagem , acrescente o creme de leite , envolva o chantili mexendo delicadamente .

Ganache para Cobertura
200 g de Melken chocolate meio amargo
200 g de creme de leite
1 colher sopa de rum ou conhaque

Misture o chocolate e creme de leite . Leve ao fogo em banho maria mexendo sempre até o chocolate derreter , acrescente a bebida retire do fogo deixe esfriar .