Carolina Recheada
Carolina Recheada
Ingredientes
1 xícara (chá) de água
1 e 1/2 colher (sopa) de manteiga
1/2 colher (chá) de sal
1 xícara (chá) de farinha de trigo
3 ovos
Recheio:
1 e 1/2 xícara (chá) de doce de leite cremoso
Cobertura:
200g de chocolate ao leite hidrogenado picado
Modo de preparo:
1. Em uma panela, coloque a água, a manteiga e o sal.
2. Leve ao fogo médio e, quando levantar fervura, despeje a farinha de trigo de uma só vez.
3. Mexendo por alguns minutos até soltar da panela e formar uma bola.
4. Coloque em uma vasilha e deixe esfriar. Adicione os ovos, um a um, batendo a cada adição.
5. Transfira para um saco de confeitar com bico liso e faça bolinhas do tamanho de um limão.
6. Diretamente sobre uma fôrma forrada com papel-manteiga, deixando espaço entre elas.
7. Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até crescerem e dourarem levemente.
8. Deixe esfriar.
9. Faça um corte na lateral de cada carolina com uma faca e recheie com o doce de leite.
10. Com o auxílio de uma colher pequena. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.
11. Coloque as carolinas, lado a lado, em uma fôrma e despeje o chocolate sobre elas.
12. Deixe secar antes de servir. Guarde em recipiente fechado.
