Escondidinho de Maracujá

Escondidinho de Maracujá

Ingredientes:
Massa:
1 xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de óleo
2 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de achocolatado em pó
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite

150 ml de suco de maracujá
1 envelope de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante)

Cobertura:
300 g de chocolate meio amargo derretido
8 colheres (sopa) de suco de maracujá

Modo de preparo:
Massa:
Coloque os líquidos no liqüidificador e bata até misturar bem

Coloque os outros ingredientes, sendo o fermento o último
Leve para assar em forno médio, numa forma redonda com buraco no meio untada e enfarinhada

Depois de assar e desenformar o bolo, com uma faca corte a superfície plana do bolo de chocolate e retire uma tampa

Reserve a tampa
Volte o bolo (sem a tampa) para a fôrma e com uma colher retire o miolo do bolo,

formando uma cavidade e deixando uma borda de bolo na lateral e no centro do bolo (cerca de 1 cm de massa nas laterais)

Molhe esta cavidade do bolo com 1/2 xícara (chá) de suco de maracujá misturado com 4 colheres (sopa) de água e com uma colher coloque o recheio de maracujá até preencher toda a cavidade

Alise a superfície e cubra com a tampa que foi retirada do bolo
Aperte ligeiramente fechando bem

Leve a geladeira por 2 horas
Desenforme o bolo e cubra-o com chocolate derretido misturado com suco de maracujá
Sirva em seguida

Recheio:
Em um liquidificador coloque 1 lata de leite condensado, 1 caixa de creme de leite, 150 ml de suco de maracujá

e 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante) e bata bem até ficar homogêneo
Reserve até rechear o bolo

Cobertura:
Numa tigela coloque 300 g de chocolate meio amargo derretido e 8 colheres (sopa) de suco de maracujá, misture bem e cubra o bolo já recheado