Flan de brigadeiro

Flan de brigadeiro

Ingredientes:
1 envelope de gelatina em pó incolor sem sabor
1/2 xícara (chá) de leite

200g de chocolate ao leite picado
1 lata de creme de leite
2 latas de leite condensado

4 colheres (sopa) de chocolate em pó
Chocolate granulado para polvilhar

Modo de preparo:
Polvilhe a gelatina sobre o leite e deixe hidratar por 5 minutos.

Leve ao fogo baixo para dissolver, sem deixar ferver. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.

Misture com o creme de leite e reserve metade para a calda.
Bata o restante do chocolate no liquidificador com o leite condensado,

a gelatina e o chocolate em pó até homogeneizar. Despeje em uma fôrma de buraco no meio decorada de 22 cm de diâmetro,

umedecida com água e leve à geladeira por 4 horas ou até firmar. Desenforme, regue com a calda reservada e polvilhe com granulado. Sirva.