Maionese verde
Conheça meu livro de receitas, fiz com muito carinho para você, espero que goste!
Maionese verde digna das melhores hamburguerias e SEM OVO cru.
Ingredientes:
1/2 xícara de leite integral bem gelado
1 dente de alho picado
1/2 colher (sopa) de mostarda
1/3 xícara (chá) salsinha e cebolinha (medir picado e apertando bem na xícara)
1 colher (sopa) de suco de limão
1/3 colher (chá) rasa de sal
Colocar tudo no copo do liquidificador (ou usar o mixer). Conforme for batendo, derramar um fio de óleo através da tampinha menor do liquidificador. É importante que o fio de óleo seja constante. A mistura vai começar a engrossar, bata até a consistência desejada, eu usei menos de 1 xícara de óleo, mas isso pode variar um pouco para mais ou menos.
Durabilidade: 1 semana e precisa ficar na geladeira.
Se quiser fazer sem o cheiro-verde ok, vira uma maionese comum.
A quantidade de alho pode variar conforme seu paladar e se preferir não adicione.
A Mostarda é opcional mas mesmo quem não gosta pode adicionar porque não deixa sabor de mostarda.
Experimente usar para empanar (passe nessa maionese e na farinha de rosca). Fica uma delícia!
Pode usar azeite, mas obviamente vai ter gosto forte de azeite.
