Pavê de Pêssego

Pavê de Pêssego

Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 medida (lata) de leite
1 lata de pêssego (reserve 1 para decorar)

3 gemas
3 colheres de sopa de maisena
1 lata de creme de leite com soro

1 pacote de biscoito champanhe ou maisena
50 g de coco ralado in natura
1 colher de café de baunilha

Modo de Preparo
Bata no liquidificador, o leite condensado com o leite – as gemas e a maisena, durante 5 minutos. Leve ao fogo brando, até desgrudar do fundo da panela,

sempre mexendo para não formar pelotas. Retire do fogo e deixe esfriar. Acrescente o creme de leite, misturando bem.
Coe o pêssego e corte em pedaços pequenos, reserve a calda para umedecer os biscoitos. Em uma forma de vidro retangular, monte o pavê da seguinte forma:

primeiro uma camada do creme, depois os biscoitos umedecidos, novamente o creme e por cima o pêssego. Dependendo do tamanho da forma repita a operação, reservando creme suficiente para cobrir. Salpique com o coco ralado e decore com fatias de pêssego ou ameixa.