Pudim de Claras
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Pudim de Claras
Ingredientes
8 colheres de sopa de açúcar
4 claras
1 xícara de chá de açúcar
1 colher de chá de casca de limão ralada
Manteiga para untar
1/4 xícara de chá de água quente
Modo de fazer
Bata as claras em neve bem firme
Adicione o açúcar aos poucos e a casca de limão,
sempre batendo, até obter um suspiro bem firme.
Unte com manteiga uma forma de pudim
Bote o suspiro com uma espátula e alise bem
Asse em banho-maria por cerca de 40 minutos ou até que esteja dourado
Retire do fogo, deixe esfriar e desenforme
Bote o açúcar em uma panela para derreter em fogo baixo
Quando estiver derretido, junte aos poucos a água quente e deixe no fogo até a calda engrossar.
Despeje a calda sobre o pudim.
Sirva
Bom apetite
