Pudim de Limão
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Pudim de Limão
– Ingredientes
1 xícara (chá) de açúcar
1 lata de leite condensado
1/2 xícara (chá) de suco de limão
3 ovos
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de raspas de casca de limão
– Modo de Preparo
Leve o açúcar ao fogo médio até derreter e formar um caramelo. Distribua em uma fôrma de buraco no meio de 22 cm de diâmetro e reserve.
No liquidificador, bata o leite condensado com o suco, os ovos, a margarina e as raspas de limão, até ficar homogêneo. Despeje sobre o caramelo,
cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 45 minutos ou até firmar. Desenforme frio e leve á geladeira por 1 hora. Sirva Gelado.
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