Pudim de padaria
Pudim de padaria
Ingredientes do pudim:
3 ovos
700 ml de leite
1 xícara de chá de farinha de trigo
2 xícaras de chá açúcar
1 pacote de coco ralado de 100 g
1 pacote de 50 g de queijo ralado
Para a calda:
1 xícara de chá e 1/2 de açúcar
1 xícara de chá de água
Modo de preparo da calda:
Coloque o açúcar e deixe derreter totalmente até ficar com cor de caramelo. Mexa as vezes se necessário.
Feito isso, adicione a água e deixe derreter novamente.
A calda é bem líquida.
Despeje a calda na forma e reserve.
Modo de preparo do pudim:
No liquidificador coloque: os ovos, o açúcar, o leite e a farinha de trigo. Bata bem até misturar bem.
Desligue o liquidificador, adicione o coco ralado, o queijo ralado e bata na função “pulsar” do liquidificador bem rápido, só para misturar.
Despeje na forma que já está com o caramelo frio, cubra com papel alumínio e leve para assar em banho-maria por 1 hora.
Passado esse tempo, retire o papel alumínio e deixe por mais 30 minutos, apenas pra dourar por cima.
Deixe esfriar por pelo menos 2 horas e desenforme.
Se o pudim não estiver solto na forma, leve por 30 segundos na boca do fogão.
