Pudim de Pão de Padaria
Pudim de Pão de Padaria
Ingredientes:
Para o pudim
3 ovos
500ml de leite
4 pães franceses
1 xícara de chá de açúcar
3 colheres de sopa de amido de milho
essência de baunilha (a gosto)
Para a calda:
2 xícaras de chá de açúcar
1 xícara de chá de água
Modo de preparo da calda:
Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até ele derreter completamente.
Acrescente a água aos poucos. A mistura vai soltar vapor de água quente, então fique com o rosto longe da panela.
Continue mexendo até o açúcar dissolver novamente.
Desligue o fogo e espalhe a calda no fundo e na lateral em uma forma de buraco central ou em uma forma retangular. Reserve.
MODO DE PREPARO DO PUDIM:
No liquidificador, bata todos os ingredientes do pudim de pão de padaria, até obter uma mistura homogênea.
Despeje a mistura em uma forma retangular ou de buraco central previamente caramelizada.
Leve para assar em forno preaquecido a 200ºC, em banho-maria, por cerca de 1 hora.
Não precisa tampar a forma com papel alumínio.
Retire o pudim do forno, espere amornar e desenforme.
Sirva morno ou gelado.
Agora é só aproveitar!!
