Receita de farofa maravilhosa
Receita de farofa maravilhosa
INGREDIENTES:
– 100g de bacon picado(s) finamente
– 100 gr de linguiça calabresa defumada picados finamente
– 1 unidades de cebola picada(s)
– 2 dentes de alho amassados
– 3 xícaras (chá) de farinha de mandioca crua
– Sal a gosto
– 3 colheres (sopa) de salsinha picados finamente
– 2 unidades de ovo cozidos
– 3 colheres de manteiga
– 2 banana da terra
– 3 colheres (sopa) de cebolinha picado finamente
MODO DE PREPARO: Numa panela de tamanho adequado à quantidade, coloque o bacon picado para fritar com a margarina.
Acrescente a calabresa na panela.
Quando estiver dourado, junte cebola picada e refogue por alguns minutos, até que a cebola esteja transparente.
Depois adiciona o alho amaçado.
Tempere com sal a gosto.
Junte a farinha de mandioca, mexendo bem até que a farinha fique de coloração típica da farofa (dourada).
Um pouco antes de tirar do fogo, junte a salsa e as cebolinhas e mexa por mais um minuto, com cuidado para não deixar queimar a farinha.
Retire do fogo, junte os ovos picados, e as bananas picadas e fritas, e se quiser adicione uvas passas.
IMPORTANTE: Se for congelar a farofa, não coloque os ovos cozidos antes de levá-lo ao freezer,
pois os ovos perdem a textura e sabor, e ficam parecendo borrachinhas.
Deixe para colocá-los na hora de servir, quando aquecer.
