Torta cremosa de frango

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Torta cremosa de frango

Receita da Massa
Ingredientes
3 ovos
1/2 xícara de óleo (eu uso azeite)
1 xícara de leite

2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Pitada de sal

Preparo
Liquidifique todos os líquidos depois a farinha e o sal pra não pesar, finalize com o fermento e pulse só pra misturar.

Montagem
Numa forma untada e enfarinhada despeje 2/3 da massa, Na sequência vá depositando o recheio em colheradas
coloque em cima do recheio colheradas generosas de requeijão e cubra com mussarela.

Cubra a mussarela com o restante da massa que sobrou e com ajuda de uma colher espalhe bem pra tampar todo o queijo. Salpique orégano e leve ao forno médio 200° por cerca de 40 minutos ou até que doure.

Recheio de Frango
Ingredientes
500g de peito de frango sem pele
500ml de caldo de galinha
4 colheres de sopa de óleo

1 dente de alho amassado
1 cebola picada
3 tomates sem pele e sem sementes

1 xícara de chá de ervilhas
azeitonas picadas a gosto
sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:
Cozinhe o peito de frango no caldo até ele ficar macio. Desfie e reserve.
Separe 1 xícara de chá de caldo do cozimento e reserve.

Doure o alho e a cebola em no óleo.
Acrescente os tomates picados e cozinhe até eles desmancharem.

Acrescente o peito de frango desfiado, o caldo reservado, as ervilhas e as azeitonas e deixe cozinhar até secar.
Espere esfriar antes de empregar como recheio

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