Trufa de paçoquinha

Trufa de paçoquinha

ingredientes Cobertura ;
300gramas de chocolate meio amargo
200 gramas de chocolate ao leite

Ingredientes Massa Trufa
500 gramas de chocolate ao leite
150 ml de creme de leite
2 colher (sopa) de licor de chocolate
1 colher (chá) de essência de chocolate

Ingredientes para aPaçoquinha
250 gramas de amendoim torrado e moído
4 colheres (sopa) de leite condensado

1 colher (sopa) de margarina sem sal
1 colher (café) de essência de baunilha
4 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo da Massa Trufa
Derreta o chocolate, acrescente o creme de leite, a essência, o licor e misture bem.

Leve à geladeira para que fique firme por no mínimo 3 horas.
Modo de Preparo da Paçoquinha

Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes.
Montagem da Trufa

Derreta juntos, os dois chocolates da cobertura e faça casquinhas nas formas.
Veja modo de preparo das casquinhas.

Preencha as casquinhas com um pouco da massa da trufa e um pouco de paçoquinha.
Cubra as casquinhas com chocolate derretido e leve para a geladeira até que a forma fique opaca no ponto de desenformar.

DICA : Rendimento aproximado de 30 unidades.
A trufa paçoquinha tem várias versões.

Uma delas é fazer um brigadeiro branco e, quando pronto, acrescentar paçoquinhas industrializadas esfareladas na massa.

Esperar esfriar, enrolar, dar banho no chocolate derretido e colocar sobre papel manteiga para secar.

Agora é so aproveitar e não esqueça de comentar o que achou da receitinha.