Bolo de Queijo Mineiro

Bolo de Queijo Mineiro

Ingredientes:
4 ovos
2 colheres de sopa de manteiga

3 xícaras de chá de açúcar
1 xícara de chá de farinha de trigo
2 vidro de leite de coco pequeno

1 pitada de sal
½ colher de sopa de fermento em pó
6 colheres de sopa de requeijão cremoso

4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
300 g de coco fresco ralado grosseiramente

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador até que forme uma mistura homogênea.

Unte uma forma funda de oco no meio e leve ao forno em temperatura alta.
Deixe assar até que esteja bem douradinho