Como fazer bolo de coco cremoso de liquidificador fofinho receita simples e facil de fazer

O bolo de coco cremoso é uma sobremesa clássica, irresistível e que remete ao aconchego da nossa infância. Sua textura cremosa e o sabor único fazem dele uma opção perfeita para diversas ocasiões. Contudo, sabemos que nem todos podem consumir certos ingredientes, como glúten, lactose ou açúcar. Pensando nisso, preparamos versões adaptadas dessa receita tradicional para atender a diferentes necessidades alimentares sem comprometer o sabor e a qualidade. A seguir, você encontrará as versões do bolo de coco cremoso: a tradicional, sem lactose, sem glúten e sem açúcar. Vamos conferir!

Índice

• Ingredientes
• Modo de Preparo
• Tempo de Preparo, Rendimento e Calorias
• Versão Sem Lactose
• Versão Sem Glúten
• Versão Sem Açúcar
• Conclusão

Ingredientes

Para a versão tradicional de bolo de coco cremoso, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 3 ovos
• 1 xícara de leite de coco
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de coco ralado (fresco ou desidratado)

Modo de Preparo

O modo de preparo é bem simples e você pode seguir os seguintes passos para preparar essa deliciosa sobremesa:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga ou óleo e polvilhe farinha de trigo. Reserve.
2. No liquidificador, adicione os ovos, o leite de coco, o óleo vegetal e o açúcar. Bata até obter uma mistura homogênea.
3. Acrescente a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal à mistura líquida. Bata até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
4. Desligue o liquidificador e adicione o coco ralado. Misture delicadamente com uma colher ou espátula.
5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40 a 50 minutos. Verifique o ponto de cozimento inserindo um palito no centro do bolo. Se ele sair limpo, o bolo estará pronto.
6. Retire o bolo do forno e deixe-o esfriar por alguns minutos na forma antes de desenformar. Após desenformar, polvilhe coco ralado por cima do bolo para decorar.

Tempo de Preparo, Rendimento e Calorias

O tempo de preparo do bolo é de aproximadamente 50 minutos, com um rendimento de 10 a 12 porções. As calorias por porção (versão tradicional) são em média 250 calorias.

Versão Sem Lactose

A versão sem lactose do bolo de coco cremoso é perfeita para quem tem intolerância à lactose ou segue uma dieta livre desse ingrediente. Nesta adaptação, substituímos o leite de coco e o óleo por alternativas que mantêm o sabor e a cremosidade da receita.

Ingredientes da Versão Sem Lactose

• 3 ovos
• 1 xícara de leite de coco
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de coco ralado (fresco ou desidratado)

Modo de Preparo da Versão Sem Lactose

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga ou óleo e polvilhe farinha de trigo. Reserve.
2. No liquidificador, adicione os ovos, o leite de coco, o óleo vegetal e o açúcar. Bata até obter uma mistura homogênea.
3. Acrescente a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal à mistura líquida. Bata até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
4. Desligue o liquidificador e adicione o coco ralado. Misture delicadamente com uma colher ou espátula.
5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40 a 50 minutos. Verifique o ponto de cozimento inserindo um palito no centro do bolo. Se ele sair limpo, o bolo estará pronto.
6. Retire o bolo do forno e deixe-o esfriar por alguns minutos na forma antes de desenformar. Após desenformar, polvilhe coco ralado por cima do bolo para decorar.

Tempo de Preparo, Rendimento e Calorias da Versão Sem Lactose

Tempo de preparo: 50 minutos | Rendimento: 10 porções | Calorias: 230 por porção (aproximadamente)

Versão Sem Glúten

A versão sem glúten é ideal para quem tem intolerância ao glúten ou segue uma dieta livre dessa proteína. Usamos farinha de amêndoas no lugar da farinha de trigo, mantendo a textura macia e o sabor delicioso.

Ingredientes da Versão Sem Glúten

• 3 ovos
• 1 xícara de leite de coco
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 2 xícaras de adoçante culinário (substituto do açúcar)
• 2 xícaras de farinha de amêndoas
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de coco ralado (fresco ou desidratado)

Modo de Preparo da Versão Sem Glúten

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga ou óleo e polvilhe farinha de amêndoas. Reserve.
2. No liquidificador, adicione os ovos, o leite de coco, o óleo vegetal e o adoçante culinário. Bata até obter uma mistura homogênea.
3. Acrescente a farinha de amêndoas, o fermento em pó e o sal à mistura líquida. Bata até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
4. Desligue o liquidificador e adicione o coco ralado. Misture delicadamente com uma colher ou espátula.
5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40 a 50 minutos. Verifique o ponto de cozimento inserindo um palito no centro do bolo. Se ele sair limpo, o bolo estará pronto.
6. Retire o bolo do forno e deixe-o esfriar por alguns minutos na forma antes de desenformar. Após desenformar, polvilhe coco ralado por cima do bolo para decorar.

Tempo de Preparo, Rendimento e Calorias da Versão Sem Glúten

Tempo de preparo: 50 minutos | Rendimento: 10 porções | Calorias: 240 por porção (aproximadamente)

Versão Sem Açúcar

A versão sem açúcar é a escolha perfeita para quem busca reduzir a ingestão de açúcar na dieta, seja por questões de saúde ou por preferência. Usamos adoçante culinário no lugar do açúcar, sem abrir mão do sabor doce e delicioso.

Ingredientes da Versão Sem Açúcar

• 3 ovos
• 1 xícara de leite de coco
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 2 xícaras de adoçante culinário
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de coco ralado (fresco ou desidratado)

Modo de Preparo da Versão Sem Açúcar

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga ou óleo e polvilhe farinha de trigo. Reserve.
2. No liquidificador, adicione os ovos, o leite de coco, o óleo vegetal e o adoçante culinário. Bata até obter uma mistura homogênea.
3. Acrescente a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal à mistura líquida. Bata até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
4. Desligue o liquidificador e adicione o coco ralado. Misture delicadamente com uma colher ou espátula.
5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40 a 50 minutos. Verifique o ponto de cozimento inserindo um palito no centro do bolo. Se ele sair limpo, o bolo estará pronto.
6. Retire o bolo do forno e deixe-o esfriar por alguns minutos na forma antes de desenformar. Após desenformar, polvilhe coco ralado por cima do bolo para decorar.

Tempo de Preparo, Rendimento e Calorias da Versão Sem Açúcar

Tempo de preparo: 50 minutos | Rendimento: 10 porções | Calorias: 220 por porção (aproximadamente)

Conclusão

O bolo de coco cremoso é uma sobremesa versátil que agrada a todos, seja na versão tradicional ou nas versões adaptadas. Independente das suas restrições alimentares, você pode aproveitar essa deliciosa receita de forma saudável e saborosa. Experimente as versões sem lactose, sem glúten ou sem açúcar e surpreenda-se com o resultado! É uma sobremesa que une sabor, textura e qualidade nutricional. Acompanhe as receitas e adapte-as conforme suas necessidades e preferências. Bom apetite!