Como fazer bolo de coco cremoso de liquidificador fofinho receita simples e facil de fazer
Conheça meu livro de receitas, fiz com muito carinho para você, espero que goste!
O bolo de coco cremoso é uma sobremesa clássica que traz aconchego e nostalgia. No entanto, sabemos que algumas pessoas têm restrições alimentares, como a necessidade de evitar glúten e açúcar. Pensando nisso, decidimos adaptar nossa receita tradicional para atender a essas necessidades. A seguir, você encontrará a versão original da receita e a versão adaptada, sem glúten e sem açúcar.
Receita Original de Bolo de Coco Cremoso de Liquidificador
Ingredientes:
3 ovos
1 xícara de leite de coco
1/2 xícara de óleo vegetal
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
1 xícara de coco ralado (fresco ou desidratado)
Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga ou óleo e polvilhe farinha de trigo. Reserve.
No liquidificador, adicione os ovos, o leite de coco, o óleo vegetal e o açúcar. Bata até obter uma mistura homogênea.
Acrescente a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal à mistura líquida. Bata até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Desligue o liquidificador e adicione o coco ralado. Misture delicadamente com uma colher ou espátula.
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40 a 50 minutos. Verifique o ponto de cozimento inserindo um palito no centro do bolo.
Se ele sair limpo, o bolo estará pronto.
Retire o bolo do forno e deixe-o esfriar por alguns minutos na forma antes de desenformar. Após desenformar, polvilhe coco ralado por cima do bolo para decorar.
Receita de Bolo de Coco Cremoso de Liquidificador Sem Glúten e Sem Açúcar
Ingredientes:
3 ovos
1 xícara de leite de coco
1/2 xícara de óleo vegetal
2 xícaras de adoçante culinário (substituto do açúcar)
2 xícaras de farinha de amêndoas (substituto sem glúten para a farinha de trigo)
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
1 xícara de coco ralado (fresco ou desidratado)
Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga ou óleo e polvilhe farinha de amêndoas. Reserve.
No liquidificador, adicione os ovos, o leite de coco, o óleo vegetal e o adoçante culinário.
Bata até obter uma mistura homogênea.
Acrescente a farinha de amêndoas, o fermento em pó e o sal à mistura líquida. Bata até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Desligue o liquidificador e adicione o coco ralado. Misture delicadamente com uma colher ou espátula.
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40 a 50 minutos.
Verifique o ponto de cozimento inserindo um palito no centro do bolo. Se ele sair limpo, o bolo estará pronto. Retire o bolo do forno e deixe-o esfriar por alguns minutos na forma antes de desenformar. Após desenformar, polvilhe coco ralado por cima do bolo para decorar.
Com essas duas versões da receita, você pode agradar a todos, independentemente de suas restrições alimentares. O bolo de coco cremoso, seja na versão original ou na versão sem glúten e sem açúcar, é uma sobremesa deliciosa que certamente fará sucesso entre seus convidados. Experimente e surpreenda-se com o resultado!
